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Sí eres fanático de la ola Hallyu, estarás ya familiarizado con el nombre de estas ciudades; Seúl capital de Corea del Sur, Busan ciudad costera, destino de historias de romance plasmadas en series dramáticas y por supuesto la hermosa Isla de Jeju. Estos 3 destinos son los más reconocidos como punto de interés turístico, desde sus hermosos paisajes naturales hasta la gastronomía que ofrecen siendo destacados en diferentes plataformas como lo es Netflix y en una reciente Guía Michelin 2024 para restaurantes.
¿Sabes qué hace especial y diferente estas 3 ciudades? según tus intereses particulares todas tienen mucho que ofrecer.
Seúl, ciudad capital.
La ciudad de Seúl cuenta con una historia aún reciente, antes de 1945 era conocida como Gyeong seong (경성) que significa “ciudad capital”. Luego de la independencia de esta y más ciudades de la ocupación japonesa, comenzamos a reconocer en ella la potencia económica, gastronómica y la era moderna combinada con la arquitectura y paisajes tradicionales, recuerdos de una de las dinastías más antiguas del mundo.
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| Palacio Gyeongbokgung |
Una imagen clásica en los dramas históricos es el Palacio Gyeongbokgung, utilizado como escenario principal para el desarrollo de series ambientadas en los tiempos de la dinastía Joseon.
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| N Seoul Tower |
El edificio N Seoul Tower es una imagen recurrente para las parejas y turistas que buscan una postal moderna pero pacífica dentro de la metrópolis, con cerca de 240 metros de altura este edificio ofrece una de las mejores vistas que puedes encontrar de la ciudad.
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| Rio Han |
En más de un video musical o quizás en una escena de promesa de amor, el Rio Han ha sido sitio de numerosas filmografías, cruza la ciudad de Seúl y fue el principal recurso natural utilizado para la construcción y la prosperidad de la capital.
Busan, sabores y paisajes de mar.
La segunda ciudad más grande de Seúl se encuentra en el sudeste de Corea, la ciudad metropolitana de Busan contiene en ella el puerto más importante del país, aunque las empresas pesqueras han hecho de Busan una potencia económica de por si, aún conserva en sus paisajes lo simple de la pesca artesanal, los sabores de la comida casera y sobre todo, paisajes naturales inmaculados. Para el 2030, esta ciudad esta siendo postulada como anfitriona de la EXPO WORLD 2030, un importante congreso mundial, se espera que Busan sea reconocida a nivel mundial como una ciudad global, potencia económica y turística.
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| Ciudad metropolitana de Busan |
Restoranes y gastronomía de Busan, guía Michelín
Es primera vez que un ciudad fuera de Seúl en Corea del Sur es incluida en esta guía para restaurantes, esta distinción posiciona a Busan como una ciudad con platillos de sabor único.
Al ser ciudad-puerto los sabores de Busan son una mezcla de frescura y reposo, más la fusión de la tradicional comida asiática con sus ingredientes fundamentales; base en pescados envejecidos, sopas de cerdo, un platillo clásico de la ciudad, vegetales cosechados en estos mismos paisajes y masas de fideos hechos de forma manual.
| Dwaeji gukbap: sopa en base de cerdo al vapor. |
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| Raengmyon de Pyongyang: fideos fríos con sopa base de pollo, carne, cerdo. |
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| BokGuk: guiso en base de pez globo |
Isla de Jeju
Declarada patrimonio de la humanidad por la UNESCO, es la Isla más grande de Corea del Sur, la belleza natural de su geografía hace que Jeju sea el lugar idóneo para admirar paisajes creados por erupciones volcánicas y túneles formados por la lava de hace millones de años. Una actividad tradicional de esta Isla es la pesca de buceo, oficio encabezada principalmente por mujeres quienes han perpetrado por generaciones esta forma de sustento.
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| Seongsan Ilchulbong; cono de ceniza volcánica. |
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| Geomunoreum; túnel formado por lava volcánica. |
| Haenyeo; mujeres buceadoras de la Isla Jeju |
Estos son solo algunos de los asombrosos lugares que podemos reconocer dentro de estos paisajes tradicionales, combinados con la potencia económica que es Corea del Sur.
Si buscas más información sobre lugares turísticos para visitar te recomiendo los siguientes sitios:
Si quieres saber más sobre los sabores de la comida coreana te recomendamos las miniseries:
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| Rapsodia de fideos fríos coreanos |
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